Pioneira na produção de leite de alta qualidade na Zona da Mata de Minas Gerais, a Fazenda Santa Maria também industrializa o Leite Marvin, além de possuir a criação de animais F1 - 1/2 sangue Gir Leiteiro – e suinocultura. Conheça um pouco da história da propriedade, que é parceira e usuária do Sistema de Gestão IDEAGRI.
Confira os depoimentos:
Marcus Vinicius Borges de Carvalho, proprietário:
"O Ideagri é uma ferramenta indispensável na gestão profissional de uma fazenda de leite. É um software amigável e seus relatórios são flexiveis, permitindo extrairmos os dados da forma que quisermos."
Ricardo Peixoto, veterinário:
"Na fazenda Santa Maria Leite Marvin é produzido leite tipo A. Garantia da qualidade do leite é extremamente importante para sustentabilidade do negócio. Os relatórios de qualidade do leite do Ideagri tem uma dinâmica de análises completa que nos permite monitorar efetivamente a qualidade do leite e tomar as decisões necessárias nos momentos certos."
Visite o site da fazenda: www.leitemarvin.com.br
| H I S T Ó R I A |
1983 Iniciando suas atividades, a Fazenda Santa Maria ingressa no sistema de exploração extensiva com gado mestiço e, apenas 5 anos, com a consultoria de técnicos especializados, dá um salto na produção adquirindo os primeiros animais holandeses oriundos da região de Arapoti (PR). 1990 Visando melhorar a qualidade da genética do rebanho, 30 novilhas holandesas são importadas do Canadá. 1994 Inicia o processo de industrialização do leite Tipo “A”, com a construção da nova sala de ordenha e usina de beneficiamento, tornando a Fazenda Santa Maria a pioneira em produção do melhor tipo de leite para toda Zona da Mata. Atualmente Além da produção de leite - incluindo recria – e industrialização do Leite Marvin, a fazenda possui criação de animais F1 - 1/2 sangue Gir Leiteiro – e suinocultura. |
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| E S T R U T U R A |
| Para que o Leite Marvin chegue ao cliente sempre com a mesma qualidade e sabor, a fazenda dispõe de 24 funcionários que cuidam com muito zelo das 150 vacas em lactação. São duas instalações Free-Stall – baia livre em português – com higienização e alimentação a todo o momento, para que os animais tenham conforto e fiquem livres de contaminações. Todo este carinho é combinado a uma alimentação balanceada, conseguida a partir das 4,7mil toneladas de silagem de milho produzidas na fazenda e outros ingredientes adquiridos no mercado. Dessa forma, a fazenda alcança a produção de quatro mil litros de leite de alto padrão de qualidade diariamente. Além dos animais produzindo leite, também fazem parte do rebanho: 20 vacas secas; 165 animais de recria; 200 receptoras. |
| O R D E N H A |
A ordenha é feita com equipamento tipo “espinha de peixe”, duplo 4x8, totalmente mecanizado, com extração automática de teteiras, sem contato manual. Desta forma é possível evitar contaminação e garantir higiene e qualidade. Antes da ordenha – que acontece três vezes ao dia - os tetos dos animais são limpos com solução desinfetante e secos em seguida com papel descartável, cuidado imprescindível na conservação da classificação de leite tipo “A”. Outra etapa importante neste processo é o resfriamento. Após a ordenha o leite segue também automaticamente por tubulações inox até o resfriador, onde tem sua temperatura normal de 38°C reduzida entre 2 e 4°C. Isso garante a conservação e mantém as suas características naturais. |  |
| S U S T E N T A B I L I D A D E |
 | Visando proporcionar ferramentas para que o leite continue crescendo e atendendo às necessidades dos clientes, sem que o meio ambiente seja degradado, a fazenda produz de forma sustentável. Dejetos produzidos pelos animais em lactação são utilizados como biofertilizantes nas partes agrícolas da fazenda. Dessa maneira, a necessidade de reposição de matéria orgânica nas áreas de plantio é feita de forma natural, diminuindo o uso de fertilizantes químicos. A parte líquida é utilizada como fertirrigação nas áreas de pastagem, mantendo os recursos naturais do meio ambiente. É assim que o Leite Marvin se preocupa com a preservação para o futuro, sem se esquecer da qualidade que o cliente merece. |
| L A T I C Í N I O |
| Produzido, pasteurizado e envasado na Fazenda Santa Maria, O Leite Marvin segue todos os requisitos do melhor e mais nutritivo tipo de leite, o tipo “A”. Depois de ordenhado e resfriado, o leite é aquecido na temperatura ideal, de 4°c a 75°. Com isso, as bactérias nocivas à saúde são eliminadas sem que as propriedades nutritivas sejam perdidas. |  | O Leite Marvin ainda passa por um processo de homogeneização, em que as moléculas de gorduras são quebradas e misturadas ao leite, adicionando o sabor inconfundível na qualidade e nutrição que o leite oferece. |
Consumir leite diariamente é uma prática importante para quem busca uma dieta saudável, o bom funcionamento do organismo e qualidade de vida. Leite possui cálcio, ácido fólico e vitaminas, beneficiando no fortalecimento dos ossos, visão e no combate às infecções e doenças cardiovasculares.
